2015年7月21日(火)
10:00 ～ 12:30

タグ： 仙台 イベント 宮城 体験 セミナー 健康 東北 カフェ 料理 ワークショップ

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参加費：3,000円（材料費、ドリンクバー込み）
講師：おぐら亭　小倉有美さん
持ち物：エプロン、キッチンバサミ、タオル
お申し込み締切：７月１４日（火）午後5時

アンチョビとは、カタクチイワシを3枚におろし塩漬けし、
その後オリーブオイルで漬け込んだ発酵食品です。
発酵させることで常温で長期保存ができ、旨みも増します。
これがひとビンあるといつでも手軽に美味しいアンチョビ料理が作れますよ。

今回は、どこでも一年中手に入る材料を使って、みんなでワイワイ塩漬けまで行い、
お持ち帰りいただきます。
包丁を使わない方法ですので、料理が苦手な方でも大丈夫！
一ヶ月ご自宅でじっくりワクワク発酵させ、その後オリーブオイルに漬け込んでいただきます。

アンチョビを使った美味しいレシピのご紹介（レシピお渡し）と、試食もしていただける盛りだくさんの内容です♪

※カタクチイワシは、放射性物質自己検査不検出済みのものを使用。
※材料にオリーブオイルは含まれません。