2018年1月14日(日)
10:30 ～ 13:00

タグ： 仙台 宮城 郷土料理 仙台雑煮 ハゼ出汁 食育 グルメ 料理 文化 東北 地域

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★郷土料理を作り食べ学ぶ！ハゼ出汁の仙台雑煮とアサツキの酢みそ和え★

宮城の海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ具沢山であることが特徴の「仙台雑煮」。
今回は、「みやぎの食を伝える会」の千葉先子氏、庄子みつ子氏を講師に迎え、ハゼから出汁を取り、椀にたっぷりの具材を盛り込んだ豪華な仙台雑煮と、冬野菜であり、白石地方の古くからの特産物であるアサツキを使った「アサツキの酢みそ和え」を参加者の皆さんで調理します。

お料理が完成したら、お食事をしつつ講師のお二人からお話を伺い、宮城の郷土料理について学びます。

お家に帰ったらぜひご自分でも作ってみましょう。
美味しく学べる食育イベントです。どうぞご参加ください！

※画像：「ごっつぉうさん」（河北新報出版センター発行、みやぎの食を伝える会編著）より転載

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【仙台ふららん】みやぎの味に出会う　～ハゼ出汁の仙台雑煮を作って食べよう

日　時：1/14(日) 10：30～13：00
会　場：仙台市ガス局ショールーム Gas Salon（仙台市青葉区中央２丁目10-24）
参加費：3,500円
定　員：10名（最少催行人数 6名）
持ち物：エプロン、三角巾・手ぬぐいなど、頭部を覆うもの


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風景をつなげて作るまち歩きのコース「仙台ふららん」。
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【仙台ふららん】みやぎの味に出会う　～ハゼ出汁の仙台雑煮を作って食べよう