2017年11月26日(日)
10:00 ～ 13:00

タグ： 仙台 宮城 歴史 地域 グルメ 食 料理 伝統 仙台藩 文化 講義

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★仙台藩の食文化を学びつつ、政宗公から庶民まで、その食卓を味わう★

本ツアーは、伊達政宗公生誕450年記念企画の一環として開催されます。
http://www.sentabi.jp/450th/

朝夕の献立も自ら作り、誰と一緒に食べるか、またその時の話題にまで考えをめぐらせ、「食事の時間」＝「もてなしの時間」として“食”を大切にした伊達政宗公。こだわりの献立で徳川将軍家を饗応し、喜ばせたと言われます。

その一方で、当時の庶民の食文化はどうだったのでしょうか。この地方の豊かな食材を活かして育まれた仙台藩の食文化について、「政宗公から庶民まで」と題し、東北民俗の会　会長の佐藤敏悦氏からお話をうかがいながら、当時食されていたであろう献立の一端を参加者全員で試食します。

＜当日献立＞※画像はイメージです
◆混ぜご飯のはらこ飯　◆大豆飯　◆鳥肉の袱紗（ふくさ）味噌汁　◆長なす漬け

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【仙台ふららん】
仙台藩の食卓を食べて学ぶ　～政宗公から庶民まで～
開催日時：11/26(日) 10：00～13：00
集　合：9：50　木町通市民センター　調理室（青葉区木町通1丁目7-36）
参加費：3,500円
定　員：20名（要予約・先着順）
申込締切：11月22日（水）

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